酶與酶促反應說課方案
深圳市益田中學 涂中元
本教學說明從教學目標、教學內容、教學對象、教學策略、教學評價、教學反思等六個方面展開。
一、教學目標
1、知識目標:
傳授“對照實驗”的思想方法,理解酶的特性、酶促反應及影響酶促反應的因素
2、能力目標:
引導學生體驗“實踐—理論— 實踐”的一般認知規(guī)律;培養(yǎng)學生實驗探索的能力,提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
3、情感目標:
體現(xiàn)學生的主體地位;展示生物學的魅力,激發(fā)學生物學的興趣;培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的科學態(tài)度、實驗探究能力與創(chuàng)新意識。
二、教學內容
(一)地位、作用和意義
本節(jié)課要學習的是酶與酶促反應,是學習光合作用、呼吸作用和其他生理活動的必備知識。
在學生學習了細胞的化學組成、細胞的結構與功能以及ATP的知識后,學習酶在新陳代謝中的作用,進一步密切了前后知識的內在聯(lián)系,理解酶和ATP是新陳代謝過程中必不可少的物質,對于學生認識新陳代謝的本質有重要意義。
(二)重點與難點
重點:
體會對照實驗的基本思想
利用實驗探索的直觀性,借助實驗現(xiàn)象,理解酶的化學本質、特性、影響酶促反應、酶的應用等多個領域的問題。
難點:
酶的特性的實驗探究
學會分析各因素對酶促反應的影響
(三)編排特點
1、簡潔明了
“酶與酶促反應”知識介紹精干,便于閱讀;
“邊做邊學”“課題研究”“放眼社會”“評價指南”“拓展視野”目的清楚
2、注重探究
知識與動手結合
知識與動腦結合
3、圖群豐富
實驗圖示、知識圖示、實物圖示結合
三、教學對象
(一)知識與經驗
1、學生具備一定的生物學常識,有化學實驗的基礎。
2、前面學習了細胞的化學成分、細胞的結構與功能,進行了還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定等生物學實驗。
(二)學法與技巧
1、學生具備用閱讀、協(xié)作學習、實驗探究等學習方法
2、學生具備實驗探究的基本常識
(三)發(fā)展與提高
1、培養(yǎng)動手能力,提高實驗設計技能
2、培養(yǎng)分析能力,提高知識應用能力
四、教學策略
(一)設計思想
1、思想方法:以建構主義學習理論為基礎
知識呈現(xiàn)、情景創(chuàng)設、自主協(xié)作、知識建構
2、過程方法:體現(xiàn)學生主體意識和教師的主導作用
課題引入、學生閱讀、方案討論、學生探究、實驗分析
3、認知方法:體現(xiàn)認知規(guī)律
感性認識到理性認識
設計思想綜述:以建構主義理論為指導,通過圖示引入、學生對教材閱讀、提出問題實現(xiàn)知識的呈現(xiàn)和情景創(chuàng)設;探究方案的討論在進一步創(chuàng)設情景的同時激發(fā)學生的求知欲,進而引發(fā)學生對問題的自主協(xié)作式的探究學習;對實驗現(xiàn)象的記錄、分析探討及事例的分析等活動,達到知識的意義建構的目的;學生在整個學活動中實現(xiàn)知識的感性認識到理性認識的升華,體現(xiàn)了學生的主體地位。教師引導的設問、實驗方案的討論、探究結果的分析和事例分析,體現(xiàn)了在整個學習過程中的主導作用。
(二)方法與手段
1、教學方法:啟發(fā)式講解、互動式討論、實驗探索、分析與歸納
2、媒體的選擇與運用:實驗法、多媒體輔助教學
(三)教學流程:
序號 |
教師活動 |
學生活動 |
目標落實 |
第一學時 | |||
1 |
1、展示ppt.“酶與生活”圖片 2、板書主題 |
觀察圖片,感受酶與生活息息相關 |
1、激發(fā)了解酶的興趣 2、導入主題 |
2 |
導讀 |
閱讀 1、“教材P 2、“拓展視野” |
1、理解酶的概念 2、培養(yǎng)敢于懷疑、勇于探索的科學精神 |
3 |
展示“酶的概念” |
理解含義,并思考生活用品中酶起什么作用 |
導入對“酶活性”的學生探究 |
4 |
引導學生思考,與學生討論設計探索酶的特性方案 |
1、參考教材 2、討論: 如何設計對酶特性的探究實驗方案 |
針對探究問題,體驗對照實驗的設計思想 |
5 |
點評學生方案 |
學生提供自己的探究方案 |
形成最終方案 |
6 |
1、展示酶的高效性、專一性的探究共同方案 2、巡查學生探究過程 |
1、學生根據方案選擇實驗 2、動手探究 3、填寫實驗記錄卡 |
體驗探究過程 分析實驗現(xiàn)象 自主學習 |
7 |
引導學生分析 |
1、學生匯報實驗現(xiàn)象 2、學生分析討論 |
學會對實驗現(xiàn)象的分析 理解探究目標 |
8 |
歸納 |
師生互動 |
進一步理解酶的特性和酶促反應 |
9 |
展示:事例分析 |
學生根據探究知識進行分析 |
理解酶的高效性、專一性的應用 達到反饋目的 |
10 |
提出相關要求 |
課后活動 |
為下一學時準備 乘上啟下 |
第二學時 | |||
序號 |
教師活動 |
學生活動 |
目標落實 |
12 |
點評學生課題研究的實驗方案 |
提供課題研究實驗方案 |
引入“影響酶活性因素的研究” 設計實驗應注意的要點 |
13 |
確定研究方案 |
學生進行實驗觀察 |
觀察不同溫度、PH值對酶活性的影響 |
14 |
引導設問 |
互動探討 |
理解酶活性有最適宜的溫度和PH值 |
15 |
進一步設問 |
學生繪制出酶活性與溫度和PH值的變化曲線 |
理解曲線的含義 |
16 |
進一步提出課題研究的問題 |
課后設計底物濃度、酶濃度對酶活性的影響研究實驗方案 預測實驗現(xiàn)象、繪出相關曲線 |
達到知識反饋目的 全面理解酶促反應的影響因素 |
17 |
展示、點評 |
學生收集的酶在各領域的應用材料 |
拓展視野 |
(四)板書設計
酶與酶促反應
一、什么是酶
1、定義要點
活細胞產生 有催化活性 特殊有機物
2、化學本質
蛋白質或核糖核酸
二、酶促反應
1、主要專有名詞:
酶促反應 酶活性 酶的特性(高效性、專一性)
酶活性中心 底物
2、酶在酶促反應中的作用方式:
酶的活性中心與底物特定部位結合
3、影響酶促反應效率(酶活性)的因素:
PH值 溫度 酶濃度 底物濃度
實踐性:給學生提供實踐機會;
自主性:主動思考與實驗探究的自主選擇
聯(lián)系性:不只局限于課堂,鼓勵學生聯(lián)系社會和使用課外素材;
直觀性:實驗現(xiàn)象直觀
六、教學反思
效果: 1、教學目標基本實現(xiàn)
2、體現(xiàn)學生主體,實驗探究得以實現(xiàn)
3、開放的知識結構,擴大了學生視野
局限:學生的實驗技能、知識面及時間等限制了教學效果